Bezlepkové linecké hvězdičky

Budeme potřebovat (na cca 23 hvězdiček):

  • 1 hrnek kokosové mouky
  • 1 vejce
  • 3 lžíce medu
  • 2-3 lžíce přepuštěného másla (povoleného)
  • 1 lžička kypřícího prášku
  • citronová kůra
Postup: Ve velké míse vyšlehejte máslo, med a vejce. Přidejte kypřící prášek, citronovou kůru a nakonec vmíchejte kokosovou mouku. Pomocí rukou vypracujte vláčné těsto, zabalte ho do potravinářské fólie a nechte ho v lednici cca 10 minut vychladnout. Hotové těsto rozdělte na dvě části a každou rozválejte na placku. Pomocí vykrajovátek vykrojte požadované tvary. Kokosová mouka trošku lepí, proto si při odlepování těsta z podložky pomožte plochým nožíkem. Vykrojené tvary položte na plech vyložený pečícím papírem a pečte v troubě vyhřáté na 180 stupňů cca 7-9 minut. Hotové linecké nechte vychladnout a poté ho slepte oblíbenou marmeládou.