Špenátovo-batátový krém


 

Špenátovo-batátový krém „thai“. Tato úžasná polévka je pouze z 5 ingrediencí. Je určena jen pro milovníky ostrých jídel :-)

Zejména v těchto chladných dnech výborná na zahřátí….

Potřebujeme:

mražený špenát (300-500g)

2 větší batáty

2 čl červené kari pasty

uzené tofu

plechovku kokosového mléka

(Sůl)

Batáty oloupeme a nakrájíme na kostičky. Dáme vařit společně se špenátem a kari pastou. Trochu podlijeme vodou. Lehce osolíme. Až batáty změknou, vše rozmixujeme. Zalijeme kokosovým mlékem a necháme ještě chvíli povařit. Tofu nakrájíme na kostičky a lehce orestujeme na troše oliváče. Pak už jen dáme na talíř na hotový krém a baštíme. Určite zkuste, je luxusní!!!!